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京元宋景华:坚持研发与高标准 做辅食品牌的质造工厂

采访嘉宾:宋景华  发布时间:2019-10-28 17:57:59

  随着消费升级,年轻父母对婴幼儿饮食的品质会投入更多关注。近年来,国家开始严格监管、制定标准及规范,以及母婴消费习惯的改变,推动婴幼儿辅食规模持续上升。比如3月、6月份,国家主管部门多次召开标准修订会议;6月22日发布关于镉的临时限量值公告;7月13日国家主管部门会议要求企业进行阪崎肠杆菌控制等等。这不仅让辅食生产得到了有效的指导,辅食企业管理也得以加强;更是促进了婴幼儿辅食行业的发展升级。

  数据显示,2008年我国婴儿辅食市场规模仅35亿元,2017年已达158亿元,年均增速20%,2018年的市场规模接近200亿元。预计未来5年,我国婴儿辅食行业仍将保持15-20%的增速增长。

  中国婴童网特别邀请了多位辅食行业的大咖、专家,从辅食发展特点、市场趋势、品牌分布、消费者需求、产品创新、持续发展力等多个维度解析辅食市场。这一期邀请到了上海京元食品PK10牛牛创始人宋景华,让我们一起来看看吧。

7-24月龄婴幼儿出于1000日机遇重要期, 适宜的营养和喂养关系到孩子的成长发育,您认为辅食喂养对于孩子成长的重要性体现在哪些方面?应该如何科学喂养?

  我们知道,婴儿出生到六个月之前主要是靠母乳的传递的营养。然而当婴儿成长到六个月以后,随着增长速度的加快,婴儿人体所需的营养成分已经不能完全从母乳中获取,所以才诞生了婴幼儿辅食。在我看来,“辅食”这个词的定义,还有待于我们探讨。到底是辅助食品,婴儿六个月以后的主要食品。婴儿在六个月到11个月之间,是母乳、奶粉为主;但真正到12个月以后,其实就应该吃一些半流质的食物,比如:米粉、面条等糊状的食物,为孩子将来的成长开始打基础。所以说对于“辅食”的称呼和定义,还是需要我们重新认知和探讨的。

  关于科学喂养方面,婴儿成长到六个月以后,到了可以添加辅食阶段的时候,首先要保证“铁”的添加。因为小孩子六个月以后缺铁量比较大。

  还有一点需要注意的是,据相关数据显示,当前婴幼儿奶粉的使用量占到70%左右,母乳则仅仅占比30%。由此可见,如果婴幼儿长期食用奶粉的话,会有一些不理想的问题,比如说:便秘。因为奶粉跟母乳不一样,奶粉比较燥热,小孩子容易便秘,这也是目前市场上益生菌为什么卖这么好的原因。其实在我看来,婴幼儿便秘这个问题可以通过辅食食疗的方式去调理,会更好一点

2018年国家连续出台的婴幼儿辅食管理新规,对婴幼儿辅食产业形成了强震。一年过去了,您看到的辅食产业有哪些变化?

  变化是很明显的。从前年国家颁布婴辅标准以后,国内辅食市场原本存在的乱象已经开始往健康方面发展了。比如:之前市场上有很多外包装上挂着卡通图片或动物图片的“伪婴幼儿辅食”,现在开始逐渐退出行业的主战场了。很多的品牌商甚至零售商,都开始意识并重视类似:GB 10769等一系列国家颁布的辅食标准。但是,消费者在这方面的意识还是比较淡泊的,所以说我们还有任重道远。不管是我们行业媒体、还是生产制造企业,包括品牌商和零售商都要共同向消费者推广这些内容,共同宣传才能达到效果。

  另一个变化是,在国家颁布这些标准和政策前后的产品的品质,完全是两样的。新政下的辅食门槛越来越高,要求婴幼儿辅助食品生产企业实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制,严格质量管理要求,明确生产场所、环境及厂房设施规定,提高部分生产设备要求,规范生产管理、生产物料管理,强调研发和检验能力,这也必将进一步促进婴幼儿辅食行业规范化,企业正规化,产品质量化、标准化。

国内婴幼儿辅食还有很大的挖掘潜力,但随着母婴产业进入调整期,人口红利消退,零售渠道多元化,消费特性不断变化,有人失去了信心,有人看到了机遇。您认为辅食市场还有哪些机遇?您觉得最大的挑战是什么?

  其实不管在哪一个行业,不管社会怎么发展,同时都会存在两方面:一个是机遇,另一个就是挑战。确实,随着中国新生儿出生率的下降,我们会遇到一些瓶颈,比如:人口红利的消失,进一步加剧母婴行业竞争,甚至会导致一些渠道面临关店潮的困境,这也是母婴行业正在面临的挑战。

  然而在我个人的理解,辅食行业还是有很大的机遇和前景的。随着中国的不断发展,我们也将与欧美发达地区逐渐拉近。调查数据显示,中国婴幼儿辅食市场在08年仅仅35亿,到去年为止已经增长到158亿。2017年婴幼儿辅食增长32%,辅食市场的高速增长引起了所有人的关注。

  目前,辅食市场规模近200亿,中国渗透率不足20%。可以计算,未来三年,新生儿平均数量1600万/年,按照日耗100g来看,婴幼儿辅食的市场容量超过800亿,单辅食这一个小众品类就已经接近千亿级市场。在奶粉增长见顶的形势下,辅食当仁不让被看作接力棒,迎来了发展的黄金机遇期。

您认为一款优质的婴幼儿辅食,需要满足哪些条件?为此,京元又做了哪些努力?

  在我看来,一款优质的婴幼儿辅食,其最根本的核心就是:安全、放心。早年辅食行业因为长期缺乏标准约束,门槛较低,致使市面上的产品良莠不齐,加之一些母婴渠道重利润、轻品质的消极引导,催生出一大批质次价低的小品牌,严重损害辅食的整体形象,致使父母对成品辅食存在一定的“偏见”。

  但随着近年来,政府监管部门积极完善婴幼儿辅食食品监管制度,不断创新监管机制,狠抓监管能力建设,持续加大执法力度,已经取得了阶段性的成果,婴幼儿辅食质量安全水平有了较大的提升。

  而京元作为一家专注婴幼儿面OEM生产的企业,自建立之初,就从来没有放松过对辅食品质的追求和监管。不管是工厂通过了HACCPISO22000,还是拥有三十几项专利,这在辅食行业都不多见。为支持安全生产,同时为配合设备更新和技术革新的步伐,京元投入婴童食品市场产品专业的开发研制团队已近40人,未来还将加大在专业技术领域设备与人才的引进,这一项每年也要增加几百万的投入。

  京元拥有完整、科学的管理与服务体系及先进的生产设备,执行标准一直以来在国内领先,通过上海市合同A级企业认证,被评为“守合同、重信用”企业。企业通过了ISO22000质量管理体系认证以及HACCP食品安全认证。在辅食新政审查时,成为国内率先一次性通过的婴幼儿辅食生产企业。

  同时,辅食要做出稳定的高品质,与供应链有很大关系。京元的产业链向上游供应链源头延伸,重点管控原料。选料关系到产品是否安全,甚至会影响吸收。京元长期与中粮深入合作,一直坚持选择使用澳大利亚进口的优质小麦作为原料。而且已经与陈克明、贝因美、培康、英吉利等集团、公司合作,共同打造新的婴幼儿面制品篇章。京元的合作定位很清晰,坚持与高标准的品牌合作,坚定做辅食品牌的质造工厂。

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